Что такое повышенный холестерин и почему это опасно

Холестерин — это органическое вещество, которое вырабатывается организмом и поступает с пищей. Нормальным считается уровень до 5 ммоль/л. При превышении нормы возникает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца и других серьезных заболеваний.

Основные причины повышения холестерина

• Малоподвижный образ жизни
• Неправильное питание
• Ожирение
• Нарушение обмена веществ
• Наследственная предрасположенность

Ключевые принципы питания

Правильное питание при повышенном холестерине должно включать:

• Суточное потребление жиров — до 75 грамм
• Преобладание растительных продуктов
• Ограничение соли до 4 грамм в день
• Достаточное потребление жидкости (1,5-2 литра)
• Дробное питание 4-6 раз в день

Разрешенные продукты

• Нежирное мясо: курица, индейка, кролик
• Морская рыба: скумбрия, сардина, палтус
• Овощи и фрукты: все виды, кроме бананов и изюма
• Крупы: гречка, овсянка, пшено
• Растительные масла: оливковое, льняное, горчичное
• Бобовые: чечевица, фасоль

Запрещенные продукты

• Жирное мясо: свинина, утка
• Сдобная выпечка
• Жирные молочные продукты
• Газированные напитки
• Продукты с пальмовым маслом

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак:

• Овсяная каша на воде
• Свежие фрукты
• Зеленый чай

Обед:

• Суп с сельдереем
• Гречневая каша
• Отварная куриная грудка

Полдник:

• Кефир
• Фруктовый салат

Ужин:

• Паровые рыбные котлеты
• Овощное рагу

Вторник

Завтрак:

• Творожная запеканка
• Травяной чай

Обед:

• Суп-пюре из брокколи
• Кус-кус с тыквой
• Салат из свежих овощей

Полдник:

• Йогурт
• Орехи

Ужин:

• Запеченная рыба
• Овощи на пару

Среда

Завтрак:

• Гречневая каша
• Омлет из белков
• Компот

Обед:

• Чечевичный суп
• Индейка на пару
• Салат из свеклы

Полдник:

• Смузи из ягод
• Хлебцы

Ужин:

• Куриное филе
• Запеченные овощи

Четверг

Завтрак:

• Пшенная каша
• Фруктовый салат
• Зеленый чай

Обед:

• Борщ на овощном бульоне
• Отварная рыба
• Овощной салат

Полдник:

• Кефир
• Сухофрукты

Ужин:

• Паровые котлеты
• Овощное пюре

Пятница

Завтрак:

• Белковый омлет
• Свежие овощи
• Травяной чай

Обед:

• Суп с овощами
• Гречка
• Куриное филе

Полдник:

• Йогурт
• Фрукты

Ужин:

• Рыба на пару
• Овощной салат

Суббота

Завтрак:

• Кус-кус с клюквой
• Зеленый чай

Обед:

• Суп-пюре
• Индейка
• Салат из свежих овощей

Полдник:

• Кефир
• Орехи

Ужин:

• Паровые котлеты
• Овощное рагу

Воскресенье

Завтрак:

• Овсяная каша
• Фруктовый салат
• Зеленый чай

Обед:

• Борщ
• Гречка
• Куриное филе

Полдник:

• Йогурт
• Сухофрукты

Ужин:

• Рыба на пару
• Овощной салат

Важные рекомендации

• Регулярный контроль уровня холестерина
• Физическая активность
• Отказ от вредных привычек
• Соблюдение режима питания
• Контроль размера порций

Заключение

Соблюдение диеты при повышенном холестерине — это не временное ограничение, а образ жизни. Правильно подобранное меню поможет не только нормализовать уровень холестерина, но и улучшить общее самочувствие.